Cykl imprez na Opolszczyźnie promujących lokalną rybę!

Serdecznie zapraszamy restauracje z województwa opolskiego do uczestnictwa w szkoleniach gastronomicznych pn. "Czas na rybę", mających na celu wprowadzenie do menu opolskiego karpia. Na zgłoszenia czekamy do 22 stycznia 2021. 

Poszukujemy pięciu obiektów gastronomicznych, w których przeprowadzimy wdrożeniowe, indywidualne szkolenia dla zespołu kucharzy, kelnerów oraz kadry menedżerskiej.

Szkolenia realizowane są w ramach projektu współpracy ze Stowarzyszeniem Dolina Karpia i są dofinansowane ze środków PO Rybactwo i Morze. 

W ramach projektu zapewniamy:

  • 5 dniowe szkolenie gastronomiczne dla zespołu kucharzy, obejmujące inwentaryzację, wprowadzenie dań do menu oraz weryfikację pracy przeprowadzone przez doświadczonego Szefa Kuchni Kamila Klekowskiego, 
  • 1 dniowe szkolenie ze sprzedaży sugestywnej dla obsługi kelnerskiej przeprowadzone przez doświadczonego Kelnera Jana Jakimowicza,
  • dostawę świeżego karpia na potrzeby organizacji szkolenia w każdym z obiektów, które zgłosiły się do uczestnictwa (ok. 20 kg na restaurację),
  • do 6 szt. fartuchów promocyjnych dla zespołu kucharzy biorących udział w szkoleniu,
  • promocję w mediach społecznościowych restauracji, która bierze udział w szkoleniu,
  • opracowanie graficzne i wydruk materiałów promocyjnych dla restauracji biorących udział w szkoleniu, 
  • możliwość uczestniczenia w kolacji degustacyjnej podsumowującej projekt, 
  • wydanie folderu podsumowującego projekt. 


W ramach projektu od Uczestników oczekujemy:

  • chęci współpracy i wprowadzenia na stałe do menu karpia przez min. 1 rok, 
  • stosowania zaproponowanych, spersonalizowanych materiałów promocyjnych. 

 

Szkolenia są bezpłatne, dofinansowane z PO Rybactwo i Morze. 

Szkolenia przeprowadzane są w siedzibie restauracji, w terminie ustalonym indywidualnie z prowadzącym szkolenie. 

Warunkiem uczestnictwa jest wysłanie zgłoszenia do RLGD "Opolszczyzna". Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, liczy się kolejność zgłoszeń. 

W razie wszelkich pytań prosimy o kontakt: 790 247 247 lub 535 380 010. 

 

Dokumenty do pobrania:

REGULAMIN SZKOLEŃ 

KARTA ZGŁOSZENIOWA