Szczegóły

Kategoria: Aktualności "CZAS NA RYBĘ" 2021

Opublikowano: 21 wrzesień 2021

Odsłony: 179

ZNAMY UCZESTNIKÓW KONKURSU CZAS NA RYBĘ 2021

W Konkursie dla Uczniów szkół gastronomicznych, w dn. 2 października 2021 roku, o zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia opolskiego przy użyciu makaronu Śląski Bifej oraz masła 82% Mleczne Ogrody, konkurować będą:

1. Drużyna z Zespołu Szkół Zawodowych im. Józefa Lompy w Oleśnie,w składzie Żaklina Wodarczyk i Dominika Łątka,
2. Drużyna z Zespołu Szkół Zawodowych im. Józefa Lompy w Oleśnie w składzie: Angelica Janic i Karolina Patrzyk 
3. Drużyna z Zespołu Szkół Technicznych i Ogólnokształcących im. Stefana Żeromskiego w Częstochowiew składzie Michał Dworakowski i Konrad Bekus,
4. Drużyna z Zespołu Szkół w Gorzowie Śląskim, w składzie: Wiktora Mencfel i Denis Korzeniowski,
5. Drużyna z Zespołu Szkół nr 1 im. M. Skłodowskiej – Cure w Kluczborku, w składzie: Wiktoria Sypko i Daria Sygulla,
6. Drużyna z Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu, w składzie: Piotr Duda-Klimaszewski i Tomasz Krajniak

W Konkursie dla Szefów Kuchni, w dn. 3 października 2020 roku, o zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia opolskiego o zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia opolskiego przy użyciu makaronu

1. Śląski Bifej oraz masła 82% Mleczne Ogrody, konkurować będą:
2. Bartłomiej Wojtanek i Dominik Klejka z Hotelu Bania z Białki Tatrzańskiej,
3. Piotr Wielgo i Jarosław Ciołek z Best Western Hotel Felix*** z Warszawy,
4. Tomasz Wencek i Kamil Kulczycki z Restauracji Smaczna Dieta z Gorzowa Wielkopolskiego,
5. Tomasz Mielniczuk z Gościńca Pod Lasem i Tadeusz Węcławik z Restauracji Za Kulisami z Lublina,
6. Bartosz Biały i Karolina Dąbrowska z Catering Joker z Bolesławca,
7. Krzysztof Kowalski i Kamil Bujdasz z Grand Hotel Boutique w Rzeszowie

Gratulujemy wszystkim zakwalifikowanym drużynom!

Szczegóły

Kategoria: Aktualności "CZAS NA RYBĘ" 2021

Opublikowano: 19 maj 2021

Odsłony: 216

Na zgłoszenia Szefów Kuchni czekamy do 12 września 2021 (Regulamin do pobrania TUTAJ), natomiast na zgłoszenia uczniów szkół gastronomicznych do 15 września 2021 (Regulamin do pobrania TUTAJ)

Szczegóły

Kategoria: Aktualności "CZAS NA RYBĘ" 2021

Opublikowano: 29 sierpień 2021

Odsłony: 82

Szczegóły

Kategoria: Aktualności "CZAS NA RYBĘ" 2021

Opublikowano: 22 kwiecień 2021

Odsłony: 261

Termin - pierwszy weekend października!

Szczegóły

Kategoria: Aktualności "CZAS NA RYBĘ" 2021

Opublikowano: 22 maj 2021

Odsłony: 322

Produkt obowiązkowy (zał. 6) -  pobierz    

Masło Ekstra 82% tłuszczu z Opola Lubelskiego Mleczne Ogrody

Masło jest produktem wysokotłuszczowym o zawartości 82% tłuszczu mlecznego, otrzymywanym w wyniku zmaślania śmietanki. Wykonany wyłącznie ze świeżej śmietanki, według tradycyjnej receptury z zastosowaniem czystych kultur mleczarskich. Ma przyjemny łagodny smak i zawiera kompleks niezbędnych witamin i składników odżywczych. Nie zawiera konserwantów, barwników i aromatów.

Producent: Kabako Milk sp. z o.o.:  https://kabakomilk.pl/

Makaron  Śląski Bifej.

Przygotowany na bazie jaj z chowu ściółkowego, które wybijane są na miejscu produkcji (przy produkcji makaronów nie stosuje się masy jajecznej czy jaj w proszku). Prosty skład, według tradycyjnych receptur: świeże jaja oraz mąka od lokalnych dostawców. Makarony poddawane są długiemu procesowi suszenia. Producent makaronów należy do Opolskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

Rodzaje makaronów do wyboru przy potrawach konkursowych: 

-  Nitka średnia pszenna 6-jaj
-  Nitka cienka pszenna 6-jaj  
-  Wstążka pszenna 4-jaja  
-  Świderek (6 jaj)